衞生防護中心調查兩宗食物中毒個案

衞生署衞生防護中心(2024年11月20日)宣布，正在調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案，共涉及七名受害者。官方呼籲市民保持個人、食物及環境衛生，以預防經由食物傳播的疾病。

首宗個案涉及一男三女，年齡介乎26至28歲。他們於11月10日在尖沙咀的殿大喜屋日本料理享用午餐，約6.5至57小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等病徵。第二宗個案則涉及兩男一女，年齡介乎37至43歲，他們在11月14日同樣在該餐廳用餐，出現類似症狀。

目前，三名受影響人士已求醫，幸而全部無須入院。初步調查顯示，受影響人士曾進食榴槤果蓉、蝦刺身及三文魚刺身等同類食物。

食物環境衞生署的食物安全中心人員已對該餐廳進行視察，並抽取食物樣本進行化驗。相關餐廳已被指示暫停供應涉事食物，並進行清洗消毒，以改善食物烹調流程和衛生標準。此外，餐廳員工亦將接受有關食物安全及環境衛生的教育。

衞生防護中心及食安中心的調查仍在進行中，不排除個案會有增加的可能。官方呼籲曾於11月10日至14日到訪該餐廳的顧客，如有不適，應儘快尋求醫療協助。

為預防食物傳播疾病，市民應經常保持個人和環境衛生，並注意以下事項：

選用經巴士德消毒的蛋製品；
光顧可靠及有牌照的食肆；
避免進食生海產；
妥善貯存和翻熱食物；
確保食物徹底煮熟；
在烹煮過程中小心處理生熟食物，使用分開的器具；
飲用經煮沸的水；
在進食前及如廁後務必洗手。