衞生防護中心調查食物中毒個案群組

衞生署衞生防護中心（CHP）今日（12月16日）宣布，正調查一宗涉及13人的食物中毒個案群組，並呼籲市民提高個人及環境衛生，以預防食物傳播疾病。

根據初步調查，這宗個案涉及12名男性和1名女性，年齡介乎27至61歲。他們於12月8日在大埔的小白鷺餐廳 Billow Bar Seafood Bistro享用自助午餐，約13至54小時後出現腹痛、噁心、嘔吐及腹瀉等病徵。至今已有六名受影響人士求醫，但均無需住院治療。

調查顯示，受影響人士均曾進食生蠔等同類食物，懷疑是由諾如病毒引起的食物中毒。為確保食客安全，衞生防護中心及食物環境衛生署的專員已到訪該餐廳進行視察，並立即要求餐廳暫停供應涉事食物，並進行徹底清洗消毒。

諾如病毒是引致急性腸胃炎的常見病因，尤其與食用未經煮熟或生的貝殼類海產有關，且在冬季感染的風險較高。

為減低食物中毒風險，衞生防護中心建議市民保持良好的個人及環境衛生，並在外進食時注意以下要點：

避免進食生海產；
- 小心選擇冷盤及自助餐的刺身、壽司和生蠔；
- 使用經巴士德消毒的蛋及相關產品；
- 光顧有牌照的食肆；
- 妥善儲存和重熱食物；
- 確保食物徹底煮熟後再食用；
- 在烹煮過程中徹底分開生熟食物；
- 飲用經煮沸的水；
- 進食前和如廁後要洗手。
衞生防護中心強調，市民應加強對食物安全的意識，避免食源性疾病的發生。