 吃豬牛肉 致癌風險僅次吸煙
港人「無肉不歡」，世界衞生組織（WHO）昨日公布，加工肉類如香腸、火腿等，列入最高風險的「1類致癌物」，增加罹患癌症的風險，與砒霜、香煙、酒精及石棉同級。而新鮮紅肉如牛肉、羊肉等，亦可能與罹患腸癌、胰臟癌或前列腺癌有關。有營養師建議應盡量以...
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